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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”生活中姜既是一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。在美容、保健方面也显示出了它的魅力。生姜皮性辛凉，辅助皮肤浮肿，生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐，生姜可以开胃健脾、醒脑提神、减轻恶心呕吐的症状，其好处众多哦。下面就随小编一起来看看生姜的功效与作用，生姜的食用禁忌有哪些吧！
功效与作用NO.1生姜的功效与作用
1，开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
2，活血驱寒
姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
3，杀菌解毒
姜的挥发油有杀菌解毒作用，若在炒菜时放些姜，即可调味又可解毒。
4，抗衰老
姜所含的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它能有效对付氧自由基，其效力比维生素E还要强得多，所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃姜可除“老年斑”。
5，温中散寒
姜有温中、散寒、止痛的功效，对大脑皮层、心脏、呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用，着凉、感冒时喝姜汤，能起到很好的预防及缓解作用。
禁忌事项NO.2生姜的食用禁忌
姜的营养很丰富，我们吃姜，可以预防感冒，增进食欲，促进排便排毒，暖身驱寒等等。但是我们在吃姜的时候还是要有所注意的，例如我们吃姜的时候应不应该控制分量，姜不能和什么同食等等：
1、姜吃多了容易导致上火，还容易导致消化不良，所以我们在吃姜的时候一定要注意控制分量，不可贪食，多食。
2、姜不能和兔肉同时食用，姜和兔肉同食，容易引起腹泻，呕吐等不良症状。
3、姜也不能和狗肉同时食用，姜和狗肉同食，容易引起腹痛等不良症状。
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