白癜风需要多少钱 http://m.39.net/news/a_5218115.html白癜风可以打激光吗 http://m.39.net/news/a_5248571.html本文作者：此方，这货只会告诉你这里有什么好吃，那里有什么好吃，其他什么都不知道。略蠢还馋，吃即正义。
这是一味的第46种味道：酸菜鱼
老板，这鱼没放酸菜，我不要
这个选题在去年就酝酿着要写，结果一星期连吃五顿酸菜鱼之后，太过上火，耳朵流血，医院的此方不得不停下了这个选题，并且很长一段时间谈酸菜鱼而变色。
中国人说吃饱了，动作是摸摸肚子，意大利人说吃饱了，指着双耳，意思是指食物要从耳朵里流出来了。现在说酸菜鱼好吃，此方都会习惯性地说，好吃到我耳朵都流血了，哈哈。
这一期推荐的8家酸菜鱼，各有名堂，带点special，拉到最后有福利。
①禄鼎记——酸菜鱼巨头
此方评价一个好餐厅的标准很简单：有没有明显的短处？能不能保持质量稳定？有时候出品再好，无法保证稳定持续的出品水平，也不能算是好餐厅。
在广州说吃酸菜鱼，如果不谈一谈禄鼎记，未免有点说不过去。而禄鼎记的优秀在于，出品既好，而且是多年如一日地好，分店再开，也不会失却水准。去禄鼎记吃饭，一直没有出现“哎呀今天的鱼怎么变不好吃了”的情景，所以每次跟朋友吃酸菜鱼，此方都会选择禄鼎记，求的就是一个放心。
非要说哪里不好的话，大概是排队吧~提前预约很重要
禄鼎记就是那种没有明显短板的餐厅，餐具、座位、环境都让人挑不出错，细节打磨得有一套标准，比如茶，水滚、料齐，永远及时满上
服务优秀也是食客愿意回头光顾的一大愿意，在禄鼎记能真切感受到以顾客为先的服务氛围，热情但不过分，有时候都不好意思不给小费
酸菜鱼用的是鲈鱼，48元一斤，两斤起点（一条就是一斤）。
推荐：酸菜鱼+粉丝+莴笋+金针菇
鲈鱼少刺，肉厚，无泥腥味，新鲜嫩滑，基本功夫到家
炸香的芝麻极大地勾引起胃口，花椒和酸香同时冲击，吃到后来唇边微麻，痛快
酸菜酸得自然，不过全是菜梗，多点菜叶也不错
淡淡的油香混合芝麻香，诱人的同时不觉油腻，也不会让肠胃不舒服，汤底可以稍微一尝
红白冰粉（￥10元），到店必点，解辣美味
店名：禄鼎记
人均：96元
评价：
鱼??：鲈鱼，新鲜，无泥腥，无骨，够嫩滑
油：好油，汤底清爽
酸菜：酸度适合，多点菜叶更好
配料：入味，丰富，香口
总结：出品好、水平稳定，请客可选
