白癜风该怎么治 http://m.39.net/pf/a_7117848.html大寒
（本年度第24个节气）
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《大寒吟》
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
——北宋.邵雍
节令时间
-01-:38:56
腊月(小)十八
三侯情况
初候，鸡乳育也。
二候，征鸟厉疾。
三候，水泽腹坚。
详细说明
太阳黄经为°。
大寒就是天气寒冷到了极点的意思。
大寒前后是一年中最冷的季节。
大寒正值三九刚过，四九之初。
谚云：“三九四九冰上走”。
节气详情
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒。
有农谚“大寒三白定丰年”、‘大寒见三白，农人衣食足”。三白意指下三场大雪。可见，农家忌讳在大寒节气天晴无雪。此说法早在唐朝就有了。唐代张文成《朝野金载》中记载：“一腊见三白，田公笑赫赫。”民间有“瑞雪兆丰年”的说法，此因何在？《清嘉录》卷十一《腊雪》说得妙：“腊月雪，谓之腊雪，亦曰‘瑞雪’杀蝗虫、主来岁丰稳。”腊雪可杀蝗虫，来年便不易闹虫灾，自然丰收在望。各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”（广西）、“大寒见三白，农民衣食足”（江西）、“大寒不寒，人马不安”（福建）、“大寒白雪定丰年”（贵州）、“大寒无风伏干旱”。
五运六气
岁运:木运太过(太角)
司天:少阳相火
在泉:厥阴风木
客气(初之气)：厥阴风木
主气(初之气)：少阴君火
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所辖时间：
-01-20[大寒]～-03-20[春分]
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客主加临：相得
初之气，地气迁，风胜乃摇，
寒乃去，候乃大温，草木早荣。
寒来不杀，温病乃起，
其病气怫于上，血溢目赤，咳逆头痛，
血崩胁满，肤腠中疮。
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岁气主方：升明汤
紫檀、车前子、青皮炒、半夏、酸枣仁、蔷薇、甘草各一钱，生姜五片。
初之气，少阴加临厥阴，主春分前六十日有奇，温病乃起，其病气怫于上，血溢，目赤，咳逆，头痛，血崩，胁满，肤腠中疮。加白薇、元参。
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岁运主方：茯苓汤
茯苓、白术、厚朴、青皮、干姜(炮)、半夏、草果、甘草各一钱，姜三片，枣二枚
老黄历
辛丑年牛年
腊月十八
年1月20日
辛丑年辛丑月癸酉日
20
宜
大事勿用
忌
破土伐木彭祖百忌
[癸不词讼,理弱敌强;
酉不宴客,醉坐颠狂;]
节气当日黑黄道
黑道
勾陈(凶)
数九歌
一九、二九不出手；
三九、四九冰上走；
五九和六九，河边看杨柳；
七九河开，八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
释名
《月令七十二候集解》
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小寒，十二月节。
月初寒尚小，
故云，月半则大矣。
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《三礼义宗》：
“大寒为中者，
上形于小寒，
故谓之大……
寒气之逆极，
故谓大寒。”
物候解释
鸡提前感知到了春天的气息，
开始孵小鸡了。
征，伐也，杀伐之鸟，
乃鹰隼之属。
至此而猛厉迅疾也。
阳气未达，东风未至，
故水泽正结而坚。
至此则彻上下皆凝，
故云腹坚，腹犹内也。
习俗活动
尾牙祭
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。
大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
喝鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。
吃“消寒糕”
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
“所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为‘消寒糕’。
大寒迎年
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
画图数九
小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。
九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春風”，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。小寒节气正值三九严寒，所以“画图数九”的民俗与小寒节气有着密切联系。数九计数，书法描红，既能求得消寒，也算是冬日里一种不错的消遣冶情的养生方法。
中医养生
《黄帝内经·四气调神大论》：
冬三月，此谓闭藏。
水冰地坼，勿扰乎阳，
早卧晚起，必待日光，
使志若伏若匿，
若有私意，若已有得，
去寒就温，无泄皮肤，
使气亟夺。此冬气之应，
养藏之道也；
逆之则伤肾，春为痿厥，
奉生者少。
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：
当归生姜羊肉汤：
当归20克，生姜30克，羊肉克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
羊肾红参粥：
羊肾1只，红参3克，大米克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。
胡桃仁饼
胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
另外，这个时候是一年中气候最冷的时段，此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。
《黄帝内经》中谈到：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾。”所以小寒节气后，更要注意养肾。药食同源，食物补肾不可或缺。“中医认为药食同源。我们平时所食用的食物有很多实际上也是中药，比如山药、枸杞、核桃、芝麻等。
中医养生还认为五谷可以补肾，历代养生家一直提倡健康的饮食，需要以“五谷为充，五果为养”，也就是说人每天必须摄入一定量的主食和蔬菜水果。
节气导引功
坐功：每日子、丑时，两手向后，踞床跪坐，一足直伸，一足用力，左右各三五度，叩齿，漱咽，吐纳。
治病：经络蕴积诸气，舌根强痛、体不能动摇或不能卧、强立、股膝内肿、尻阴臑胻足背痛、腹胀、肠鸣、食泄不化、足不收行、九窍不通、足胻肿、苦水胀满。
节令饮食
1.乌鸡山药汤
材料：乌骨鸡1只、山药、枣适量，食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。
做法：乌鸡斩块、山药去皮切块，葱切段，姜切片备用;乌鸡凉水下锅，焯水捞血沫，捞出控水;砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒，大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时;放入山药块炖至山药软烂，再加入枸杞、盐和胡椒粉即可。
功效：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚冰冷者。
2.羊肾枸杞粥
材料：枸杞30克，粳米～～，羊肾l对，盐、姜、葱及调味品适量。
做法：先将羊肾去脂膜，切片，加水煮成汤待用，再用另一锅放入粳米。加水煮粥，待粥将熟时，加入煮好的羊肾和羊肾汤，加入枸杞，放入盐等调味品，再煮几开，即可。
功效：补肾养肾。适用于肾阴不足的阴血亏虚、腰痛、盗汗、消渴及肝肾不足的腰膝酸软、阳痿早泄、遗精遗尿、尿频、视物昏花、头晕、耳鸣耳聋者。
3.松茸人参鸡汤
材料：人参2根，干松茸5个，笋尖3根，香菇5个，精盐少许，姜、香葱适量。
做法：干松茸、干笋尖用温水抛开，切断;鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水;鸡块放入砂锅粥，加清水，放入松茸、笋尖、人参、香菇;加香葱。姜片，大火烧开转小火，2小时候调味即可。
功效：松茸具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用，人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神的功效。
4.山药黑芝麻糊
材料：山药15克，黑芝麻克，粳米60克，鲜牛奶克，冰糖克，玫瑰糖6克。
做法：粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干;山药切成小颗粒;黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香;粳米、山药、黑芝麻加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆汁倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。
功效：滋补肝肾。
5.糖醋胡萝卜丝
材料：胡萝卜克，姜、糖、醋、盐、味精、植物油各适量。
做法：胡萝卜洗净切丝;生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，蝙炒出香味倒人胡萝卜丝，蝙炒2分钟后放醋、糖，继续蝙炒至八成熟，加人盐，至菜熟后，人味精调味，盛盘即可食用。
功效：下气补中，利胸隔，调肠胃，安五脏。
民间谚语
过了大寒，又是一年。
小寒大寒，冻成一团。
该冷不冷，不成年景。
大寒见三白，农人衣食足。
大寒不寒，人畜不安。
大寒不寒，春分不暖。
大寒天气暖，寒到二月满。
老怕三九，少怕春寒。
南风打大寒，雪打清明秧。
大寒雾，春头早；
大寒阴，阴二月。
三九雨不尽，三伏雨如粪。
大寒一夜星，谷米贵如金。
南风送大寒，正月赶狗不出门。
三九不冷夏不收，三伏不热秋不收。
大寒日怕南风起，当天最忌下雨时。
小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
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